— 食材清單 —
主料:花蛤600g
輔料:味達美臻品料酒2勺，味達美12克輕鹽牡蠣醬油2勺，家樂十三香小龍蝦醬半包，香菜3根，小香蔥3根，蔥1段，姜1塊，蒜4瓣
做法步驟：
1· 買回來的花蛤淡鹽水浸泡2小時以上，吐吐沙子。然後把殼沖洗乾淨，控水備用。
2· 香菜、小香蔥切段。
3· 蔥薑蒜切片。
4· 現在的複合調料用起來很方便，味道還不錯。
5· 熱鍋涼油，油熱爆香蔥薑蒜。
6· 放入一半的醬料，不怕鹹的全放，炒香。
7· 倒入花蛤，放一半料粉。
8· 加2勺醬油。
9· 加2勺料酒。
10· 大火炒至花蛤全部張開。
11· 加入香菜、蔥，炒勻出鍋。
