酸辣粉的正宗做法酸不要辣

1、食材準備：蒜2瓣、小蔥2根、姜1塊、香菜1根、紅薯粉100克、花椒油半湯匙、生抽1湯匙、辣椒油1湯匙、花椒粉1克、鹽1茶匙、雞精1茶匙。

2、紅薯粉倒入溫水中泡發。

3、姜切末、蒜切末，蔥切蔥花，香菜切碎。

4、碗中放入鹽1勺、雞精半勺、生抽1勺、薑末蒜末、醋1勺、花椒粉1克、花椒油半勺、涼水適量。

5、鍋中放入適量清水煮開，放入紅薯粉煮熟

6、撈出放入碗中。