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用料
秋葵300克
豬肉150克
紅辣椒半個
生抽適量
料酒適量
澱粉適量
鹽適量
雞精適量
做法
1/準備食材,秋葵洗淨去蒂,豬肉切薄片。
2/紅辣椒和姜切小片,蔥切蔥花。
3/肉片中放入生抽、料酒和澱粉醃製十分鐘。
4/鍋中燒開水放入秋葵焯至顏色變深,撈出過涼水。
5/把秋葵切斜片。
6/鍋中放適量油燒熱後,放入肉片翻炒變色。
7/加入薑片和蔥花炒出香味,把秋葵和紅辣椒一起放入鍋中快速翻炒。調入適量的鹽和雞精。翻炒均勻即可出鍋。
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