主料：
秋葵適量
豬肉適量
輔料：
蒜瓣4顆
蠔油適量
鹽適量
做法：
1、 紅色秋葵把兩頭切去，秋葵一定要選嫩的。
2、 切薄片。
3、 半肥肉切片，瘦肉少許鹽醃製十分鐘。
4、 蒜瓣切末。
5、 熱鍋，中小火下肥肉煉油。
6、 直到是原來的三分之一。
7、 下瘦肉翻炒。
8、 炒至瘦肉變色。
9、 改大火，下秋葵。
10、 快速翻炒至變軟。
11、 少於蠔油，少於鹽。
12、 起鍋
主料
凍黃秋葵210克、
豬肉(瘦)190克
輔料
胡蘿蔔30克 、洋蔥10克 、姜5克 、料酒1匙、 生抽1匙 、陳醋少許 、玉米澱粉1匙 、食用油20克 、精鹽3克 、水適量
秋葵炒肉的家常做法
步驟1
準備好食材，瘦肉和秋葵洗淨
步驟2
瘦肉切片
步驟3
加入1勺食用油、1勺料酒、抓勻
步驟4
加入1匙玉米澱粉抓勻後醃製5分鐘
步驟5
秋葵洗好切長段
步驟6
洋蔥和薑切片，胡蘿蔔切片
步驟7
燒開水，滴些素油，加入秋葵焯至變色即撈出來
步驟8
撈出來過涼水
步驟9
鍋裏入油，炒香姜和洋蔥
步驟10
把瘦肉加入，滑炒
步驟11
炒至變色，加入少許陳醋，加1匙生抽，炒勻
步驟12
加入胡蘿蔔片和秋葵炒勻
步驟13
加入適量食鹽，炒勻即可
