腐竹炒肉的做法
主要食材
裏脊肉200克，腐竹200克
輔助食材
小米椒3個，小蔥3根，生薑1塊，大蒜3瓣，澱粉1勺
步驟
步驟 1
準備好食材。
步驟 2
豬裏脊洗淨切小片。
步驟 3
肉片中放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。
步驟 4
腐竹切段。
步驟 5
小米椒斜刀切段。
步驟 6
小蔥切段。
步驟 7
薑切片。
步驟 8
蒜切片。
步驟 9
油溫燒至6成熱，放入肉片炒至變色，盛出待用。
步驟 10
鍋中留底油，爆香姜蒜片，放入腐竹炒勻，放入小米椒、蔥段、肉片翻炒均勻，加入生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉1克炒勻即可。
主料
腐竹200克 五花肉100克1
輔料
生抽5毫升 青椒35克 紅椒35克 蔥末5克 鹽2克
腐竹炒肉步驟:
步驟1
準備好食材
步驟2
泡發好的腐竹切段，五花肉切片，蔥切末，青紅椒切條
步驟3
鍋中倒油，加入蔥花，肉片
步驟4
煸炒至肉變色
步驟5
倒入腐竹，翻炒均勻
步驟6
加入青紅椒，鹽，生抽
步驟7
翻炒均勻即可
材料
香菇5朵，腐竹2塊，豬肉150克，蘿蔔半根，蒜末適量，生粉適量，生抽適量，生油適量，鹽適量
做法
1、香菇用清水浸軟洗淨後切絲腐竹用清水浸軟後切絲蘿蔔去皮洗淨後切絲。
2、豬肉洗淨後切片，然後用適量鹽、生粉、生抽、生油醃製2小時。
3、鍋內放少量油，燒熱後加入香菇、蘿蔔、腐竹翻炒。
4、加入豬肉片炒勻。
5、最後加入適量鹽和生抽調味即可。
