食材：扇貝500克，金針菇250克，粉絲1小把，腐竹50克，蒜末、薑末、泡淑適量。
做法:
步驟1、扇貝處理好了，用流動的清水洗乾淨，放在玻璃碗中備用。
步驟2、粉絲放在碗中加水泡軟，用剪刀將粉絲剪斷，倒入菜籃瀝乾水分備用。
步驟3、金針菇切去根部，撕成小朵放入水中洗乾淨，放在菜籃中備用。
步驟4、腐竹扳成小段，放在水中浸泡泡軟，放在菜籃中瀝乾水分備用。
步驟5、將金針菇平鋪在砂鍋的底部
步驟6、將腐竹放在金針菇的上面。
步驟7、將粉絲放在腐竹的上面。
步驟8、將扇貝均勻的鋪在粉絲的的上面。
步驟9、調一個料汁，薑末，蒜末，泡椒（泡淑切段）放在玻璃碗中。倒入兩勺醬油，一勺蠔油，一勺料酒，適量的白糖，攪拌均勻，將料汁倒入砂鍋中。
步驟9、大火煮開，再煮三分鐘關火即可。
