腐竹炒大鍋菜的做法

主料

菠菜500克

腐竹250克

輔料

蒜適量

姜適量

蔥適量

配料

鹽適量

糖適量

生抽適量

胡椒粉適量

1、 菠菜去葉留根洗淨，用刀將菜梗從根部劈開

2、 腐竹切段，蔥薑蒜切碎。

5、 炒鍋倒油，炒香蔥薑蒜碎。

6、 下腐竹翻炒，如果有高湯，可以淋一些進去。

7、 將腐竹推一邊或者出鍋，下入菠菜梗炒熟。

8、 加生抽鹽胡椒粉調味，出鍋即可。