芹菜炒腐竹怎麼做好吃

食材

主料腐竹200g芹菜200g黑木耳100g肉200g輔料油適量鹽適量料酒適量醬油適量蔥適量花椒適量辣椒適量味精適量

步驟

1、腐竹泡軟切小塊，芹菜洗淨切小段，黒木耳泡發撕成小朵

2、肉切成片，蔥和辣椒分別切小段

3、鍋中底油，油熱放蔥段，花椒爆香一下，倒入肉片煸炒開至肉肉片發白，倒入辣椒，少滴幾點料酒和醬油。

4、倒入腐竹，芹菜、木耳，加入適量鹽大火炒個3-4分鐘放入味精即可。小貼士爆肉片的時候一般變色就熟了，不需要炒很久，太久就老了。