想着好久沒有吃芹菜了就像買點芹菜回去，逛了一圈發現芹菜好像不止一種，有土芹菜，水芹菜的。芹菜到底有幾個品種？哪種芹菜炒菜好吃又香呢？
芹菜有幾種
芹菜的種類有黃心脆芹、長沙大葉香芹、綠色拉利、美國西芹、佛羅里達、意大利冬芹、意大利夏芹、猶他、四季西芹（原秋實）、夏芹、天津實心芹菜。
芹菜衆營養非常豐富，而且還含有蛋白質，維生素等人體中所需要的元素。而且芹菜還可以爲高血壓、動脈硬化、神經衰弱、**熱澀不利等症的食療。
芹菜哪種炒菜好吃
芹菜適合和香乾一起炒。
芹菜炒香乾是家庭飯桌上常見的一道菜，風味獨特的香乾搭配香氣濃郁的芹菜，口感好，滋味鮮，很受大衆的歡迎。芹菜炒香乾有降血壓、清肝火的功效。
芹菜中含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素和B族維生素，同時鈣、磷等礦物質含量也較高。香乾則含有大量蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。香乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽爲“素火腿”。
芹菜雖營養豐富但是卻缺少優質蛋白質，香乾中含有豐富的大豆蛋白質，正好彌補了芹菜的不足，起到了營養遞加的作用。芹菜是降血壓的“明星蔬菜”，因此芹菜炒香乾還有降血壓的食療效果。芹菜炒香乾對肝熱高血壓患者效果尤其好，但是對腎性高血壓患者就不太合適，患有腎炎或腎性高血壓的人可以改吃芹菜配西紅柿。
芹菜哪種降壓效果好
芹菜汁對降血壓的效果還是比較好的，但是一定要長期的飲用，才能起到更好的作用，一般選擇芹菜的時候，可以優先選擇西芹，一般西芹的營養物質比較多，而且長得比較小，也會比較容易榨汁，要是沒有西芹的話，就可以使用普通的芹菜，其實只要長期飲用都會起到保健的作用，芹菜中含有的營養物質是比較多的，包括：蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質等，而且芹菜中的磷和鈣的含量也比較高，要是常吃的話，對高血壓、血管硬化、神經衰弱以及小兒軟骨病等患者都會有輔助治療的作用。
芹菜哪種人不能吃
1.胃寒、腹瀉者，《本草匯言》載：“脾胃虛弱，中氣寒乏者禁食之。”由於芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腹痛腹瀉者不宜多食。
2.血壓低者，芹菜有降血壓作用，血壓偏低者不宜多食。
3.生育期男性，據報道，國外有醫生經過實驗發現，男性多吃芹菜會抑制雄性激素的生成，影響生育，此種情況在停止食用芹菜後數月又可恢復正常，故生育期男性不宜多食。
4.過敏體質者，芹菜屬光敏性強的蔬菜，食之過多，容易導致光敏性物質在體內增加，此時如果照射強光，就會和日光發生反應，引起日光性皮炎等面板炎症。
