步驟1、菠菜收拾好備用
步驟2、薄豆腐皮切成條狀備用
步驟3、黃豆牙洗乾淨後備用
步驟4、取一炒鍋，將鍋內加入色拉油，油熱加入姜、蔥炸一下，然後加入黃豆牙開始炒
步驟5、豆牙炒一分鐘左右，再加入薄豆腐皮，然後加入鹽、十三香開始翻炒
步驟6、加入菠菜炒幾下，加入味精、香油即可
步驟7、將炒的三樣菜混合菜放入盤中即可食用
食材：菠菜，幹豆腐皮，胡蘿蔔，大蒜。
調料：辣椒麪，白芝麻，辣椒麪，花生油，花椒，生抽，鹽，香醋，雞精，白糖。
1、將幹豆腐皮洗淨切成絲，用開水燙一分鐘。
2、胡蘿蔔去皮切絲備用。
3、菠菜摘好，切成小段，入鍋焯水後，攥幹水分備用。
4、大蒜去皮，切末備用。
5、將處理好的幹豆腐皮，胡蘿蔔，菠菜放入大的盆中，上面放上辣椒麪，蒜末，白芝麻放在最上面。
6、鍋熱加花生油，放花椒，小火煸出香味後挑出，轉中火，油熱至冒煙，關火。
7、將熱油澆在蒜末，辣椒油上。
8、加入少許鹽，生抽，白糖，香醋，雞精，攪拌均勻後即可食用。
首先我們需要準備新鮮的菠菜豆腐和豆腐皮。
準備好之後，把菠菜和豆腐放入鍋中炒熟。
然後把菠菜和豆腐放到豆腐皮裏捲起來，美味的菠菜豆腐卷就可以開吃了。在吃菠菜豆腐卷的時候，可以撒一點辣椒麪和孜然粉，這樣吃起來就會有一股特別濃郁的燒烤味。
