材料
豬裏脊肉排 4片、五香粉 1大勺、白胡椒粉 1大勺、雞蛋 1只、白糖 1小勺、鮮醬油 2大勺、蒜粒 4瓣、蔥 2把、白糖 1勺、老抽 2大勺、鮮醬油 3大勺、水 適量、麪粉 適量、橄欖油 適量
步驟
步驟1.
買回來的肉排
步驟2.
差不多錘成表面有點爛掉就可以了 喜歡更薄的可以繼續錘
步驟3.
捶好之後放入醃料拌勻 給肉稍作按摩放入保鮮盒 放到冰箱冷藏（不是冷凍噢）一夜或者時間更長但是不能超過一天哦 要不就不新鮮了
步驟4.
第二天拿出來在上面抹上一層面粉或者木薯粉 靜止一下 略微反潮就可以了
步驟5.
靜置肉的時候另起一鍋 放入滷料燒滾
步驟6.
在炒鍋裏放適量的橄欖油 不要太多了 要不然會太油膩並且也確實不健康 放入肉排炸至兩面金黃
步驟7.
炸好的豬排直接夾入到旁邊的滷料鍋 不要瀝乾油噢 因爲滷料那邊一點油都沒有的 就這樣把所有炸好的豬排放在滷料鍋
步驟8.
水滾之後關小火蓋上鍋蓋燜20分鐘即可 但是燜的時間越長越入味越好吃
步驟9.
夾一塊肉排在飯上撒滷汁就可以吃啦！
