酸筍燒排骨的做法大全

用料

酸筍適量，排骨適量

蒜米，蔥（隨便）

步驟 1，冷水排骨燒開後撈起來，湯水裝碗備用。

步驟 2，酸筍炒幹後，放點油炒香。看酸度還可以放點白糖。裝盤備用

步驟 3，放油炒排骨，放姜，有點香以後放八角，桂皮，花椒。

炒一下，放醬油。

步驟 4，放白糖，豆豉，豆腐乳。

步驟 5，把湯倒下去。

步驟 6，放黃豆醬，酸筍。拌勻後蓋鍋蓋燜煮。

步驟 7，一段時間後，放蒜米，加水澱粉收汁，放香油和酒。出鍋，可以撒點蔥花。