主料：大米適量、 排骨1000克、 洋蔥1個、 胡蘿蔔1根、 黃瓜1根
輔料：醬油1勺、 鹽1小勺、 水適量
做法：
步驟1洋蔥剝外皮，清洗乾淨，胡蘿蔔刮外皮清洗乾淨，洋蔥和胡蘿蔔分別切成1指寬的丁，黃瓜切一指寬的丁備用。
步驟2焯過水的排骨直接倒炒鍋裏，把醬油、鹽同入鍋中，小火，讓排骨出肉香味，把洋蔥和胡蘿蔔同入排骨鍋中，翻炒上色，洋蔥略變軟，出香味。
步驟3大米和糙米，入電飯煲內膽中，將翻炒上色的排骨洋蔥胡蘿蔔和湯同倒入鍋中按煮飯鍵，時間到，將黃瓜丁倒在排骨飯上，用勺子打散盛入碗中即可。
排骨飛水
2、鍋內放油，熱油後放蒜爆香
3、放排骨，淋上生抽，翻炒一會，加水沒過排骨
4、蓋上鍋蓋，隔幾分鐘開啟炒炒，注意水分
5、大概15分鐘後排骨就快收汁後放鹽和老抽翻炒
6、撒上蔥花，上碟
1、 準備原料。
2、 排骨冷水入鍋，水燒開後等排骨焯燙半分鐘撈出，用溫水洗去浮沫，瀝乾水分備用。
3、 蒜拍扁，下油熱鍋，放入蒜，爆香。
4、 下排骨，煎到兩面微微變色。
5、 加入一勺料酒、兩勺醋、三勺白糖、四勺生抽入鍋，翻炒均勻。
6、 加入五勺熱水，大火燒開，轉小火蓋上蓋子燜煮半小時。
7、 鍋內剩1/3汁水時開蓋，轉大火收汁，就可以出鍋了。
