用料:
白蘿蔔半根
西紅柿1個
羊排1斤
肉蔻1個
山楂片4片
冰糖適量
香菜少許
香蔥少許
姜3片
蔥4段
料酒適量
醬油適量
豆瓣醬適量
祘3瓣
大料2個
香葉1片
油少許
做法:
1/11羊排冷水下鍋，放入料酒，水開後五分鐘撈出備用。
4/11鍋內放入少許油，加入冰糖，待冰糖融化後放入大料、肉蔻，炒香(約2分鐘)。
5/11放入羊排，翻炒至羊排邊角微黃(約5分鐘)後，放入蔥薑蒜，炒香。
6/11放入醬油、豆瓣醬、白蘿蔔、西紅柿。
7/11翻炒約5分鐘，放入少許鹽。
8/11加入熱水，沒過羊排爲宜，加入香葉、山楂片。
9/11大火5分鐘，改小夥40分鐘，改大火收汁，放入適量鹽。
10/11放入香菜，香蔥。
11/11盛入盤中
1、紅燒排骨
2、糖醋排骨
3、麪粉蒸排骨
4、可樂排骨
5、芋頭燜排骨
6、酸角排骨
7、幹鍋排骨
8、椒鹽排骨
9、土豆燒排骨
10、玉米燜排骨
11、排骨燉豆角
12、腐乳烤排骨
13、南瓜烤排骨
14、番茄烤排骨
15、豆蒜蒸排骨
