黃縣排骨包的做法

食品用料原料：麪粉500克，排骨500克，白菜250克，食用油20克（約2勺），黃醬、鹽、蔥、姜、味精適量，香油少許。 製作方法做法：

1、將排骨剁成2釐米長的小段，放入盆內，用蔥、姜、黃醬喂20分鐘入味。

2、放入食用油、白菜（切成方丁）、鹽、味精、香油拌勻。

3、將麪粉發好，分成劑子擀皮，包成麥穗褶。

4、每個包子用玉米皮包裹後碼在屜上（沒有玉米皮用屜布也可），涼水裝鍋，開鍋後再蒸25分鐘。 食品特點　

特點：保持了排骨的原汁原味，香而不膩，用玉米皮代替屜布別有風味。