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今天我給大家帶來一道蒸排骨的做法,想吃的朋友下面抓緊時間和我一起看看吧。
蒸排骨的做法
| 三鮮蒸排骨 |
食材:肋骨2根、火腿、冬筍、冬菇、薑片、蔥段。
做法:
1、排骨切小塊焯水煮三分鐘,水沸騰的時候撒點料酒。撈出洗淨備用。2、排骨用生薑絲和除水澱粉外所有調料,醃漬一小時。3、冬筍冬菇切片,火腿條。4、盤底鋪配料。排骨碼放在上面,醃漬排骨的汁水澆上。5、上鍋蒸30分鐘。6、蒸好的排骨濾掉湯汁,放點雞精攪拌均勻,用水澱粉勾芡。7、澆在排骨上即可。
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