1、排骨斬段，過沸水撈出蔥切段薑切片。
2、將排骨放沸水鍋中煮約二十分鐘，撈出後裝碗裏，放入醬油、薑片、鹽，拌勻碼味約三十分鐘。
3、鍋中放油燒至七成熱，下排骨炸至表面微黃色後撈出。鍋中留約一兩油，放入排骨、湯或水、五香粉、味精，用中火燒至湯汁將干時，放芝麻、香油鏟勻即可起鍋裝盤上桌食用。
1、材料：排骨500克、大米300克、蠔油適量、老抽適量、鹽適量、香菜適量。2、用水沖洗排骨，將它浸泡在清水中15分鐘，然後瀝乾。
3、鍋裏入清水，加入排骨焯水，待表面變顏色撈出，瀝乾水分。4、大米用清水泡15分鐘，清洗乾淨 。
5、所有的食材全部放進養生煲裏面，加入足夠的清水。6、開啓一鍵蒸飯模式即可。
1、把買回來，啤過水的排骨用蒜頭，豆豉醬，面豉醬，雞精，總之你覺得好味道的調味料都放進去，當然還有鹽，糖，胡椒粉，油，麻油，酒和醋醃25分鐘。
2、飯成型以後，就是還有泡泡的時候把排骨放進去！
3、煮到跳制灑上一把香菜，關上蓋子鋦5分鐘！
4、吃之前倒點醬油去調一下味道！飯香肉嫩，好正點的
