竹筒排骨糯米飯做法

食材：排骨220克，糯米300克，玉米糝80克，香米160克，鹽適量，蠔油1勺，料酒1勺，生抽2勺，澱粉適量，白糖6克，胡蘿蔔1根，竹筒適量。

1，排骨洗淨斬塊，加鹽、蠔油、料酒、生抽、澱粉、白糖攪拌均勻，冷藏一夜

2，糯米、香米、玉米糝提前一夜浸泡

3，浸泡好的米洗淨如熱水鍋煮2分鐘，瀝乾，加入胡蘿蔔丁、適量鹽和生抽拌勻

4，排骨和米放入竹筒內塞滿，蓋上竹蓋

5，鍋內燒水，竹筒入鍋中火蒸煮一個到一個半小時左右。