主料
麪粉1斤,糯米粉半斤,番薯澱粉3兩,白蘿蔔1個,椰菜1個,葛薯1個,蝦皮幹半碗,蝦半斤,豬肉半斤,蒜1小把,蔥1小把,小芹菜1小把,油,鹽
步驟
1、麪粉,糯米粉,番薯澱粉加入適量熱水用筷子拌成絮狀,等溫度不燙時,用手揉成團,然後再搓成一個個湯圓大小的團。
2、蝦切段,肉切丁,白蘿蔔抽絲,其他材料切碎,所有材料分開炒熟,然後加適量鹽拌一起。
3、用石球把麪糰滾成碗狀,裝好材料,捏上邊,成胖乎乎的餃子形狀。
4、蒸盤刷上油後放上菜包粿,大火蒸15分鐘。
5、菜包粿就可以開吃了
1、先切好韭菜和包菜,並加入鹽