潮汕水晶粉粿皮的做法大全

食材:南瓜 100g，玉米 100g，胡蘿蔔 100g，香芋 100g，韭菜 100g，番薯粉 300g，生粉 300g，醬油 適量，蒜末 少許，蔥花 少許，鹽 適量

做法:

1、將番薯粉和生粉按比例1：1攪拌均勻

2、一邊加入開水一邊不斷攪拌，待冷卻後，用手把面揉成麪糰備用

3、把南瓜、玉米、胡蘿蔔、香芋、韭菜等配料切成丁

4、把各種餡料調好味備用

5、用擀麪杖把麪糰擀平，用模具扣出大小一致的粿皮後，用粿皮包好各種餡料

6、上鍋蒸20分鐘左右，就可以出鍋了。