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用料
蘿蔔 2根(大概三斤左右)
粘米粉 300克
鹽 適量
胡椒粉 適量
潮州菜頭粿的做法步驟
步驟 1
先把兩個蘿蔔刨成細絲,然後加點鹽,不用多,不然太鹹不好吃。
步驟 2
加鹽好後就加300克粘米粉。
步驟 3
把它攪拌成稠狀,不要攪拌成太水或者太硬,太硬會變成吃粉,太水就蒸不成樣子。
步驟 4
弄保鮮膜在盤子裏,然後把蘿蔔粉給倒進盤子裏,放鍋裏蒸半小時,然後拿出來隔涼。
步驟 5
隔涼後就切成一片一片,不要太厚也不要太薄,不然不好吃,油熱後慢火煎,然後裝盤,這樣就成功啦。
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