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潮汕香芋粿的做法
2024-01-08
原料:檳榔芋泥適量、粘米粉適量、水適量、白糖適量、鹽、生薑末適量、胡椒粉適量。做法步驟:第1步、將檳榔芋去皮切塊。第2步、放入蒸鍋蒸熟。第3步、取500克芋頭搗成泥。第4步、加入所有調料,攪拌均勻。第5步、加入粘米...
潮汕溜粿的做法
2024-01-12
用料粿皮材料粘米粉1000克水必須是沸水餡料(有韭菜餡,包菜餡,芋頭餡)以韭菜餡爲例子吧韭菜500克食用油適量鹽適量小蘇打適量做法步驟1、準備好粘米粉,用個鍋倒入適量的水煮開,必須是在煮的沸水。熄火後馬上分幾次倒入粘米粉...
紅龜粿怎麼做|福建紅龜粿的做法
2024-04-09
材料~糯米粉260克橙色蕃薯220克細砂糖1大匙食油3大匙澄麪粉2湯匙沸水100ML香蕉葉適量綠豆餡料綠豆片250克(浸泡隔夜)細砂糖150克鹽半茶匙炸蔥油3大匙香蘭葉3片做法~1、把泡好的綠豆片慮幹,放入蒸籠加入香蘭葉,以大火蒸3...
白粿的熱量高嗎|跟米飯
2024-04-10
粿條的熱量更高。每100g白粿熱量是341大卡,米飯熱量16大卡,白粿是廣東潮汕地區、福建閩南地區、臺灣、海南、等地區的特色傳統小吃。“粿條”一詞是潮汕地區、福建閩南地區叫法,同屬於河洛語系地區的海南、廣東潮汕、福...
滷汁菜粿的做法
2024-01-27
用料去皮後的白蘿蔔500克,鹽8克,清水200克麪糊部分:粘米粉200克,清水330克,糖20克,五香粉或胡椒粉5克,玉米澱粉100克步驟1,做菜粿的食材比較簡單,原材料白蘿蔔步驟2,蘿蔔去皮切片,放入鹽,醃漬的過程!蘿蔔會變軟並有水份出來,這個過...
潮州做粿的粉是什麼粉
2024-03-05
糯米粉加生粉,有些還加點薯粉的。生粉多些好看也好做,糯米粉或者薯粉是增加韌性和口感的,不要太多,不要超過兩成就好。一般都會去買點紅粿仔,用少量的水煮開煮爛,然後趁着熱乎直接加生粉,還有少量的糯米粉或薯粉(也有不加的),然...
粿粿的家常做法
2024-02-29
用料外皮:糯米粉1000g粘米粉350g(加入糯米粉,混勻)水果蔬菜汁自己喜愛內陷:綠豆瓣500g姜100g(根據自己喜愛加多少)鹽2勺(加入熟豆,試下味道,正常鹹度即可)做法步驟11、生綠豆瓣泡水一小時,撈起瀝乾2.隔水高壓鍋壓,中火10分鐘3.熟了...
油麻粿的做法
2024-03-09
1、主料:南瓜750克、糯米粉500克。2、輔料:花生餡適量、白糖適量。3、做法:(1)花生炒熟,敲碎,冷卻,加入白糖,拌勻即可。(2)南瓜蒸熟,放進盆裏,再加入糯米粉,攪拌。(3)拌成麪糰。(4)取一小塊,搓成圓,放入餡,對摺,捏邊。(5)鍋裏熱油,放入油粿煎至...
潮汕芋頭地瓜粿的做法
2024-01-14
具體做法:1、將芋頭洗淨,去皮後切大丁,放入蒸鍋中蒸20分鐘香菇洗淨後泡軟,切絲備用。2、在來米粉放入大碗中,加入400cc水調勻成米漿備用。3、熱鍋倒入3大匙油,燒熱後先放入香菇以中火炒香,加入800cc水以中火煮至滾,再加入芋...
海南甜薯粿的做法
2024-03-15
1、把鮮番薯8挑選、削皮、洗淨、切塊、2、上鍋蒸,蒸熟後,去除薯筋和硬塊,搗成薯泥,入盆3、加入酵面4、發醇後加適量的糖或鹽及鹼拌勻,然後打印5、下蒸籠,蒸熟1、用料片糖600克糯米粉600克油小半碗水大約八兩步驟2先把開水把...
龍巖油炸粿的做法及配料
2024-03-16
1、主料:南瓜750克、糯米粉500克。2、輔料:花生餡適量、白糖適量。3、做法:(1)花生炒熟,敲碎,冷卻,加入白糖,拌勻即可。(2)南瓜蒸熟,放進盆裏,再加入糯米粉,攪拌。(3)拌成麪糰。(4)取一小塊,搓成圓,放入餡,對摺,捏邊。(5)鍋裏熱油,放入油粿煎至...
閩南肉粿的做法
2024-04-06
原料:五花肉300g、馬蹄100g、豆腐衣100g、木薯粉、鹽、花椒粉、蔥。做法:第1步、將馬蹄剝皮,洗乾淨後,瀝乾水,切成粒,放置盤中,待用第2步、將蔥洗乾淨,切成蔥花,放在盤中,待用第3步、將豬肉剁碎,放在盤中,待用第4步、接着將切好的...
芒果粿的做法
2024-02-03
白玉芒果粿白玉芒果粿這是一道由芒果、椰漿爲主料製作的甜品。做法材料椰漿...150mL,水....200mL,綠豆粉....30g,即溶遮喱粉...1湯匙,糖....50g。(餡料)芒果....8片(切成四方)香蘭葉(適量)做成四方盒子,這個分量我做15個盒子。做...
清明粿的辣餡做法
2024-01-06
1、先準備餡,今天做甜筍餡跟紅豆沙餡。將甜筍切細絲2、瘦肉切小丁,加生抽,胡椒粉,糖,味精醃製,肥肉切薄片編油,加醃製好的瘦肉翻炒,繼續加筍,加鹽,味精,適量的水燜熟3、可以按照自己喜歡的口味調整餡4、現在做豆沙餡,很簡單的,將紅...
油酥粿的做法
2024-03-26
主料麪粉適量輔料植物油適量雞蛋適量菠菜汁適量配料鹽適量1、麪粉用雞蛋適量植物油菠菜汁和麪。2、和好的麪糰醒20分鐘。3、醒好麪糰擀成麪皮切成寬條。4、做成自己喜歡的花樣。5、下鍋前要注意別讓切得花粘連在一起...
薏米爆粿的做法
2024-01-14
材料生薏仁粉200克、有機糯米粉100克、熟南瓜300克、未去皮籽生南瓜500-600克、油少許、鹽少許"做法1、南瓜去皮仔,切塊蒸熟,拌入已混合過篩粉類,及其他材料一起揉均成團狀,蓋上保鮮膜靜置15~30分鐘。2、將粉團揉成長...
楊梅粿的來歷
2024-01-31
楊梅餜是浙江省東陽市、義烏市、磐安縣、浦江縣一帶流行的一道漢族傳統名點,米粉類食品。屬於“喜餜”、“紅餜”。在東陽,一般辦喜宴,除了熓頭熄肉以外,紅色楊梅餜也是必不可少的。楊梅餜是用紅糖、芝麻等爲餡的糯米粉團...
潮汕芋頭糯米粿的做法
2024-02-03
食材:糯米粉200克,紅薯200克-,肉碎100克,雞蛋3個,胡蘿蔔絲適量,水白菜1個,蒜苗1根。製作1紅薯去皮切片。2蒸熟搗碎加入糯米粉,加適量開水。3揉成光滑的麪糰,靜置一邊。4備餡料,可以根據自己喜歡的口味調配。5取一份40克劑子,揉成...
金華油煎粿的做法
2024-01-10
1、粘米粉適量,白蘿蔔一個,胡蘿蔔一個,食用油500克。大蒜2棵,幹辣椒5只,味精適量,鹽適量。2、白蘿蔔切絲,胡蘿蔔切絲。將白蘿蔔,胡蘿蔔和切好的大蒜拌均勻。3、把切好的白蘿蔔,胡蘿蔔放入鍋中,翻炒。炒至變軟。4、把粘米粉用水...
粿的讀音
2023-12-30
的讀音是guǒ。粿漢語文字粿,漢語二級字,讀作粿(guǒ),用米粉等製成的食品。康熙字典粿【未集上】【米部】康熙筆畫:14畫部外筆畫:8畫《廣韻》《集韻》古火切,音果。淨米也。又米食也。《博雅》粿,糏也。[guǒ] 部首:米筆畫...
漳州糯米龜粿的做法大全
2024-01-06
步驟一:先洗乾淨竹葉,再放到油水鍋裏焯一遍,備用。步驟二:糯米粉加紅糖水,揉成團黑芝麻粉拌糖或花生炒熟碾碎拌糖當餡備用。步驟三:把糯米粉團揉成大小均勻的團狀,包入備好的黑芝麻或花生餡,壓在磨具上。步驟四:把磨具上的...
湛江椰絲粿的做法
2024-01-25
方法/步驟1/9 第一步往鍋裏倒入125毫升的清水,100克細砂糖,3片清洗乾淨的班蘭葉打結,用小火煮,攪拌至細砂糖完全融化,再加入300克白椰絲,不停的攪拌,之後,加入兩小撮鹽,將椰絲煮至幹即可,倒入碗裏自然冷卻。2/9這時,我們來剪...
潮汕人仔粿的做法大全
2024-02-02
食材:米粉200g,絞肉50g,香菇2朵,蝦米少許,油蔥酥少許,水800g,醬油少許,米酒少許,糖少許,鹽少許,太白粉少許做法1:先備料,香菇蝦米泡水,軟化後切成丁。泡的水留着。2:熱鍋後,先下絞肉,變色後下香菇蝦米油蔥酥,炒香後再下米酒、醬油、糖...
廣西蕉葉粿的做法
2024-01-19
食材明細糯米粉600g粘米粉50g五花肉半斤扁腐竹三條米粉100g青豆角半斤香菇適量芭蕉葉數張花生油適量鹽適量料酒適量生抽適量蠔油適量做法步驟步驟:1 五花肉切丁煎出油步驟:2豆角切丁步驟:3 香菇泡發後切丁步驟:4&...
江西南瓜粿的做法
2024-04-07
食材:南瓜一小塊,粿條兩斤,蒜頭適量,香菇4朵,蔥適量,醬油兩勺,鹽適量。南瓜粿條的做法步驟:1、 準備好材料,南瓜削絲,香菇也切絲,蒜頭剁碎,蔥切小段。2、 鍋下兩大勺油七分熱時,下蒜蓉和香菇炸香。3、 炸至蒜蓉微黃再...
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