原料：檳榔芋泥適量、粘米粉適量、水適量、白糖適量、鹽、生薑末適量、胡椒粉適量。
做法步驟：
第1步、將檳榔芋去皮切塊。
第2步、放入蒸鍋蒸熟。
第3步、取500克芋頭搗成泥。
第4步、加入所有調料，攪拌均勻。
第5步、加入粘米粉和水，攪拌均勻。
第6步、倒入鋪了油紙的蒸屜，抹平表面。
第7步、鍋裏水燒開後放入蒸屜，蒸30分鐘，關火。
第8步、立即出鍋。
第9步、冷卻後切塊。
第10步、放入油鍋中火炸至表面金黃，趁熱享用。
1，食材清單：芋頭 350g 、 澱粉 200g 、 五香粉 酌量 、 鹽 適量 、 臘腸 2條 、 蝦仁 50g 、 水 適量 、 雞粉 少許 、 蔥花 適量
2，臘腸，蔥花切粒，蝦仁洗淨，備用。
3，芋頭去皮，刨絲備用。
4，倒入所有材料，加入適量水，攪拌均勻。
5，平底盤刷油，倒入食材，蒸20～25左右。
6，放涼切片，平底鍋倒油，煎至金黃。
【主料】香芋1200g、花生150g
【輔料】五香粉2小勺、鹽1小勺、油1匙、生粉50g、粘粉50g
步驟：
1、香芋去皮，擦絲加入浸泡過的花生
2、一小勺鹽、花生油二匙拌勻
3、加入粘粉、生粉各50克攪拌均勻
4、用保鮮袋裝着350克芋絲做成長條形
5、水開芋頭絲要包着保鮮袋上鍋蒸二十五分鐘
6、蒸好關火焗五分鐘拿岀來去掉保鮮袋，放在架子上吹涼
7、切厚片（看個人喜好，也可以切薄片），鍋熱放油煎至兩面金黃即可。
