主料：糯米粉300g，米粉50g，沙拉油15g，糖20g，中筋麪粉10g，糖粉30g，無鹽奶油10g，芝麻粉50g，蜂蜜20g
做法
1、將糯米粉40克加一些水和成團後，壓成扁平狀，丟入沸水中，煮到浮出水面既可撈出備用。就是長者口中的不敗祕方「粿碎」。
2、將糯米粉260g、米粉50g、糖粉、紅曲置於大盆中，加入作法1的扁平團，"慢慢加"一些溫水，揉成光滑的粉團。最後加油續揉，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
3、準備內餡：無鹽奶油隔水加熱，加入芝麻粉、中筋麪粉、糖粉及蜂蜜，攪至黏稠狀，待涼備用。
4、將作法2的糯米糰分成75g的小團，揉圓壓平，呈現內圓厚外微薄的圓形，包入內餡，縮口捏緊。
5、煮沸一鍋水，將做法4的小團放在一張烤焙紙，置於蒸鍋中，大火蒸10-15分鐘。
把蘿蔔切成絲，再加入一些鮮菇片和小蝦米，用鹽做佐料，再稍微滴點油下去，用筷子攪拌，配料就完成了。
接下來在已揉好的麪糰裏取一個不大不小的圓球，用兩隻拇指沿着邊緣捏成一個碗狀，把已配好的餡裝入粿皮裏，再用手沿着邊緣揉捏封閉好。
然後將做好的小米粿放入鍋裏蒸熟。這樣蒸出來的小米粿熱氣騰騰，香飄四方。
