做松鼠魚用什麼番茄醬

做松鼠魚需要的番茄醬有很多種，比如番茄沙司，普通番茄醬，鳳球嘜番茄醬，鳳球嘜番茄沙司，但是最好的還是新疆產的天山紅番茄醬，因爲它的番茄原料佔比很高，能達到70%，所以我們一般都用新疆的天山紅番茄醬，它在炒制過程中能很好的炒翻沙，也就是能很好的將番茄醬的原味炒製出來，其他沙司則做不到