西紅柿 3個 、 少許鹽 、 少許糖 喜歡吃酸一點的可以加少許檸檬汁 、 少許食用油 最好用味道沒那麼大的油，玉米油，葵花籽油，等等。
先把番茄洗乾淨，頭部畫十字，放熱水中滾一下，方便剝皮，大概一兩分鐘就可以了，然後剝皮，一定要切碎，也可以放在破壁機打碎，我喜歡吃顆粒感一點的東西，鍋中放入少許油，最好用不粘鍋的做，倒入番茄，加熱翻炒10分鐘左右看着已經差不多融化了，加入一點點鹽，再次翻炒一下五分鐘吧 ，然後再加入一點點糖，或者檸檬汁喜歡酸甜程度自己按照自己口味調整，再加熱翻炒大概5分鐘左右，看自己覺得不夠爛可以多加熱一下，這個過程最好用中小火。
