番茄醬和番茄沙司的區別有：1、製作方法不同2、成分不同3、用法不同4、質地口味不同。
1、加工方法不同：番茄醬主要由番茄製作而成，爲了保持番茄原有的味道，沒有添加太多調味料，食用時可以搭配其他調料。而番茄沙司是由番茄醬加入調味料，在
色拉油中炒熟而成，味道更加豐富。
2、成分不同：番茄醬只有番茄一種原料。而番茄沙司中除了番茄外，通常還有調味料和一些食品添加劑。
3、用法不同：番茄醬中因爲沒有調味料，所以不適合直接食用，需要經過一定的烹飪處理。而番茄沙司是加工過的成品，不僅可以用來烹飪，也可以直接食用。
4、質地口味不同：番茄醬顏色較深，爲深紅褐色，質地比較厚重，口味偏甜。而番茄沙司顏色是鮮紅色，質地較稀薄，有流動性，口味偏酸。
