國內外番茄醬配料表

番茄醬中除了番茄紅素外還有B族維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等。 家常製法 材料 番茄500克、檸檬1個調料：冰糖50克。 做法 1.番茄劃十字放入開水燙一下，將燙好的番茄剝去外皮後切成塊狀。

2.切塊的番茄放入攪拌機打成泥狀，將打好的番茄泥倒入小湯鍋內。

3.鍋裏的番茄泥加入冰糖，鍋開後轉小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地攪拌，以免粘鍋。

4.熬至粘稠，呈“醬”狀時，擠入檸檬汁繼續熬2－3分鐘即可。