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1、如果是需要儲存已經做好的番茄醬,可以先把番茄醬裝入處理好的玻璃瓶,上面也是要留下1cm左右的空隙。
2、然後將玻璃瓶連同瓶蓋一起放入蒸鍋,瓶蓋要虛蓋在瓶口上,大火蒸20分鐘後,在瓶子里加入少量的高度白酒或檸檬汁,迅速擰緊瓶蓋即可,爲了防止燙手可以一隻手包一塊溼毛巾。
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