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做番茄醬爲什麼要加白醋

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做番茄醬爲什麼要加白醋

做番茄醬加白醋,可以保持番茄醬的鮮紅不變色,還可以增加酸味。

做番茄醬加入少量的白醋,是起到殺菌作用,能有效預防番茄醬變質

酸甜口味的美食會用到番茄醬,比如糖醋排骨,炸薯條,披薩餅。番茄醬不光顏色鮮豔養眼、酸甜可口,還能增進食慾、增加營養。