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1、辣椒清洗乾淨,瀝乾水切絲~
2、生薑切絲! 
3、蒜瓣切絲~
4、辣椒絲、生薑絲、蒜絲全部倒在一起,放入食鹽,帶上手套使勁揉,揉焉爲止,嘗下鹹度,不鹹不淡就算合適!
5、裝罐罐!
6、倒入這個生抽,直到辣椒絲全部淹沒!
7、蓋上蓋子放冰箱冷藏,三四天就可以吃了!
1、新鮮辣椒洗淨,放在通風的地方晾乾。
2、把辣椒放到無水無油的玻璃缸,然後倒入醬油,醬油要沒過辣椒,倒入少許白砂糖。
3、把泡有辣椒的玻璃缸放到陰涼通風處,一個星期左右就可以食用了。
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