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材料
長黃椒500克,切成粗條,紅椒或青椒500克,切成粗條,醋1.4升,水450毫升,蒜頭3個,壓碎,洋蔥1個,切碎
做法
1、將各種辣椒放入一個大鍋中,加醋、水、蒜和洋蔥。煮沸後轉火至中小火再煮5分鐘。
2、將辣椒舀出入已經消毒的大罐中,汁液蓋過辣椒頂部並留出半釐米的空隙。將罐中空氣拍出後用兩層蓋蓋住。
3、將罐頭放入大鍋中,倒入水蓋沒罐頭後煮10-15分鐘。開啟罐頭食用後需冰箱冷藏。
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