食材 ：葛根粉100g，清水120g，雞蛋4個，青菜適量，胡蘿蔔適量，紅椒適量，鹽適量，葱花適量，小鮮侶調味汁適量，醬油適量。
步驟：
1、胡蘿蔔、紅椒、洋葱切絲，青菜洗淨切段準備100克葛根粉倒入120克清水，攪拌至無顆粒的糊狀
2、打入4個雞蛋、擠入小鮮侶調味汁、撒葱花充分攪拌均勻
3、鍋中倒入適量植物油，舀入適量葛根蛋糊，搖晃鍋體攤成餅狀，煎至一面凝固翻面繼續煎，煎至熟透煎好的蛋餅盛出切成條狀。
4、起鍋倒入適量植物油，放入胡蘿蔔絲、洋葱煸炒一會兒倒入青菜、擠入適量小鮮侶調味汁，適量鹽
5、再擠入適量醬油，充分翻炒均勻放入切好的葛根蛋皮，紅椒絲翻炒至上色入味且食材熟透即可
