包菜粉絲所需食材
主料：包菜500g，粉絲350g
輔料：大蒜4瓣、幹辣椒6根，小葱一根蠔油2勺，生抽3勺，老抽1勺，糖6g，鹽4g。
包菜粉絲的做法
第一步：先把粉絲浸泡20分鐘，讓粉絲變軟，用剪刀剪的短一些，鍋中加入2勺生抽，2勺蠔油，1勺老抽，適量的鹽，3勺水，小火燒開，將粉絲放入煮3分鐘入味。
第二步：煮過粉絲的湯水連同粉絲一同倒入碗中，浸泡不用管，開始處理包菜。
第三步：包菜切成細絲，大蒜、幹辣椒、小葱切碎備用。
第四步：包菜焯水，水中加入一勺鹽，半勺油，大火燒開以後，放入包菜焯水20秒撈出備用。
第五步：鍋內放適量的油，燒熱以後，加入葱、蒜、幹辣椒爆出香味。
第六步：加入焯過水的包菜絲，大火翻炒30秒，加入1勺生抽，1勺老抽，小半勺糖調味。
第七步：最後把浸泡的粉絲撈出，倒入鍋中加入適量鹽，大火快速翻炒均勻，一鍋鮮美入味又爽口的包菜粉絲就做好了。
