用料:烏菜 1顆,粉絲 1小把,鹽 2小勺,味精 1小勺
做法:
步驟 1烏菜洗淨(我這邊用的兩顆,結果一碗盛不下)。
步驟 2適量油熱鍋。
步驟 3倒入烏菜,翻炒。
步驟 4烏菜軟了加粉絲,再加入適量高湯會更好吃!沒有的話就加點開水。
步驟 5完成!
烏菜粉絲是南通最喜歡吃的一道特色菜。湯汁鮮美,菜嫩爽口,好吃的不得了,做法還超簡單。
主料:烏菜3顆、粉絲一小把、大蒜適量
生薑適量、豆腐泡100g
輔料:油適量、鹽少許、胡椒粉少許
1、烏菜洗淨備用,粉絲放水裏泡下,大蒜切末,生薑切末
2、油熱放入生薑末炸下,然後倒入烏菜豆腐泡炒,炒2分鐘加入水,水末菜就好,加入鹽胡椒粉粉絲煮
3、待開鍋即可裝盤食用
1、 先將烏菜洗淨後備用,粉絲用水泡下,並將大蒜和生薑切成末。
2、 倒入少量油熱鍋,翻炒蒜末和薑末,然後倒入烏菜進行翻炒。
3、 炒得差不多的時候放入適量清水,將待用的粉絲放入煮,最後加入鹽、味精、香油等進行調味即可。