用料:
野生葛粉一袋或兩袋、蜂蜜一勺、涼白開少許
做法:
1/8 拿出野生葛粉倒在碗裏(用量各人喜好),我這裏是一袋,一人份。
2/8 用少許涼開水調開,量不要多,能把粉全部打濕且不結塊即可。攪拌成液體狀。
3/8 用煮開的熱水馬上倒入碗中,越熱越好,否則不能凝結。
4/8 用筷子攪拌均勻,這時葛粉已成透明的糊狀。
5/8 用一個容器裝一些自來水,把碗放入水中冷卻一下,晾涼以後放入冰箱冰鎮一小時以上。
6/8 從冰箱取出,用刀子切成小塊狀,條狀也可以哈。
7/8 另取一碗,用涼白開調一勺子蜂蜜水。(我是事先也冰鎮了一下涼開水)
8/8 把冰的蜂蜜水倒在葛粉凍上面,稍微伴勻。晶瑩剔透的冰鎮葛粉凍大功告成啦!