食材準備：麪包蟹1個、粉絲2扎、洋葱2個、蒜2根、葱姜適量、辣椒隨意、醬油、油、鹽 、雞精適量。
具體步驟：
1、剪下面包蟹鉗，掰開蟹蓋，挑出蟹胃，去除蟹腮，洗淨對半切開，切面均勻的沾上乾麪粉。粉絲泡軟後切成合適長度。
2、熱鍋起油，爆香葱段和薑片，放入麪包蟹煎好瀝油取出。將蟹黃拆出，隨粉絲放置一旁備用。
3、煲內再依次放入蟹鉗，蟹身和蟹蓋，加料酒，水，生抽，鹽，糖，煮沸後變小火加蓋煮20分鐘，蟹黃和粉絲再放入煲內加水煮一會。
4、20分鐘後，用大火收汁，加入適量的鹽和雞精。
5、待醬汁所剩不多時轉小火悶三分鐘即可。
6、撒上葱花，出鍋食用。
