材料：紅薯粉 200克，水 1000克，蒜末 15克，香菜 10克，葱花 20克，花生碎 100克
調味料：辣油 3大匙，白醋 1大匙，醬油 2大匙，花椒粉 1/2茶匙，細砂糖 1茶匙，涼開水 2大匙
步驟1：準備好材料。
步驟2：準備一鍋水，將水煮沸，放入紅薯粉煮滾後轉小火，煮約6分鐘。這裏粉絲的比例大概為1比5。
步驟3：將粉絲撈起，瀝乾後用冷水沖涼，再瀝乾水，然後裝入一個容器中。注意，這裏要用冷水，可使粉絲柔潤嫩滑，更加爽口宜人
步驟4：粉絲中加入調味料細砂糖 1茶匙，白醋 1大匙，醬油 2大匙。
步驟5：繼續加入蒜末 15克，香菜 10克，葱花 20克，辣油 3大匙，花椒粉 1/2茶匙。
步驟6：最後加入花生碎 100克，辣油 3大匙。
步驟7：將粉絲和調料攪拌均勻，完成出鍋
