1、食材：白飯2碗、肉絲100g、洋蔥1/4顆、蒜末5顆、蔥花適量、紅蘿蔔絲適量、鹽適量、白胡椒粉適量、醬油適量、蛋2顆。
2、洋蔥、蒜頭切末，紅蘿蔔切絲、蔥切蔥花，豬肉絲用米酒、白胡椒粉、一點點醬油抓醃備用。
3、起油鍋，放入洋蔥、蒜末爆香，炒至洋蔥呈現半透明狀。
4、再放入紅蘿蔔絲及蔥花拌炒。
5、把鍋內的料推至鍋邊，倒入打散的蛋液。
6、蛋煎好後，一樣推至鍋邊，接着爆炒肉絲。
7、肉絲爆炒差不多後，倒入白飯拌炒，拌炒至飯無結團，顆顆分明狀。
8、接着加入適量的鹽、白胡椒粉、醬油調味後，好吃的肉絲蛋炒飯就完成了
材料
五花肉50克、甜椒半個、萵筍半截、洋蔥半個、雞蛋1個、香菇1朵、生抽5ml、鹽2g、蔥花2段，米飯一大碗。
做法
1、五花肉洗淨切成薄片待用，甜椒、萵筍、洋蔥、香菇都洗乾淨切成顆粒狀，雞蛋打散待用。
2、熱鍋放入少許的油，放入五花肉炒至五花肉翻卷的時候，就把雞蛋倒進，迅速翻炒散後，就把蔬菜顆粒全部倒進去翻炒至7成熟時，再加生抽和鹽，炒至熟即可，放上蔥花翻炒哈，就可以起鍋。儘量不要放味精和雞精。吃了這些也不好。生抽就調味了。
1、食材：青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒、裏脊肉、雞蛋、香蔥、蝦米和米飯。
2、將裏脊肉洗淨，用生粉、調味雞汁、砂糖拌勻，醃製一會將雞蛋打入碗中，拌成蛋液將蝦米洗淨，放入碗中將香蔥擇洗乾淨，切蔥粒將青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒洗淨，放入碗中，待用。
3、熱油鍋，倒入蛋液。
4、煎至雙面金黃，剷起。
5、切粒。
6、原鍋放入青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒。
7、煸炒至斷生，剷起。
8、原鍋倒入適量的橄欖油，放入醃製好的豬肉粒。
9、倒入適量的清水。
10、炒勻。
11、蓋鍋蓋，燜煮至豬肉粒斷生，揭蓋，剷起。
12、原鍋倒入適量的橄欖油，放入蝦米，爆香。
13、放入米飯。
14、炒勻。
15.將豬肉粒回鍋。
16.、將青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒回鍋。
17、炒勻。
18、放入雞蛋粒，炒勻。
19、倒入適量的生抽。
20、炒勻，即可關火。
21.趁熱放入蔥粒，炒勻即可。
