食材:荷蘭豆100克
蝦仁150克
海虹肉10克。
料酒1勺
生抽1勺。
鹽依個人口味
大蒜2瓣
紅辣椒2個
熟白芝麻1克
步驟:
1、 首先海虹肉與蝦仁清理乾淨。
2、 荷蘭豆去根去尖。
3、 準備好所有食材。
4、 將荷蘭豆焯水,鍋中加入水燒開,下荷蘭豆,煮斷生,撈出淋幹水分。
5、 大蒜,辣椒放入絞肉機中,絞碎取出。
6、 起油鍋,加入蒜辣椒碎炒香,加入海虹肉與蝦仁煸炒,加入料酒,再加入生抽翻炒均勻。
7、 加入一湯勺純淨水,中小火將海虹肉與蝦乾炒熟。
8、 待海虹肉與蝦乾炒熟後加入焯水的荷蘭豆,再按個人口味加入鹽,快速翻炒1分鐘,關火, 盛出裝盤,撒上熟白芝麻即可開吃。