面個150克，大蝦4只，雞蛋一個，小西紅柿5個，豆苗少許，洋蔥半個，紅甜椒半個，黃甜椒半個，大蒜兩粒。
1、首先準備好需要用到的全部食材，鍋中添加適量的水燒開，在燒水期間可以再處理好配料，洋蔥，紅甜椒還有黃甜椒分別切成絲，小西紅柿清洗乾淨備用，豆苗清洗乾淨備用。
2、再將大蝦清洗乾淨去掉蝦殼，尾巴上柳出來一截，這樣吃時候比較方便。
3、另外取出來一個小鍋，將雞蛋冷水下鍋煮8分鐘，煮好的雞蛋撈出來放入冷水中，這樣很容易就將雞蛋的殼剝掉了。
4、鍋中重新添加適量的清水，然後燒開之後將麪條放入鍋中煮熟，直到麪條沒有明顯的硬芯，大約是9成熟就可以了。
5、不粘鍋中添加適量的食用油燒熱，油熱之後放入切好的洋蔥絲和彩椒絲，大蒜粒，一同煸炒出香味。
6、接着繼續放入小西紅柿和蝦仁，翻炒均勻之後再放入煮過的麪條。
7、加入兩勺生抽，半勺老抽和一點白糖，快速翻拌均勻。
8、最後加入豆苗，繼續攪拌均勻之後就可以關火出鍋了，再將煮好的雞蛋多半切開擺放再盤中
