材料
主料：凍青蝦仁
輔料：可樂，黃瓜，蔥，姜，蒜，料酒，醬油
做法
1、蝦仁洗淨，姜蒜切片，蔥切小段備用。
2、鍋中放油爆香姜蒜，倒入蝦仁炒至變色 。
3、把料酒、可樂、醬油調成汁，倒入鍋中。
4、待汁快收干時放入蔥段，炒勻出鍋。
5、黃瓜擦絲爲蝦仁鋪底即可。
用料：冷凍蝦仁、黃瓜、姜、蒜、蔥、鹽、雞精、胡椒粉、澱粉、食用油。
做法步驟：
1、先將冷凍蝦仁自然解凍後，瀝乾水分倒入碗中，然後加入適量的鹽、胡椒粉和澱粉。
2、然後用手抓拌均勻後，醃製大約10分鐘左右備用。
3、將準備好的黃瓜清洗乾淨，用刀斜着切，切成片後備用。
4、然後將準備好的姜清洗乾淨切成片，蔥洗淨切成小段，大蒜去皮洗淨切成片備用。
5、起鍋燒水，待水開後，將醃製好的蝦仁倒入水中焯水。
6、待蝦仁焯至微微變紅了之後，即可撈出來裝碗備用。
7、然後起鍋燒油，待油熱後，將切好的蔥薑蒜倒入鍋內煸炒。
8、待煸炒出香味後，將切好的黃瓜片倒入鍋內，改成大火翻炒。
9、翻炒至黃瓜斷生後，將之前炒好的蝦仁倒入鍋內，同時加入適量的雞精和鹽繼續翻炒。
10、待翻炒至均勻後，關火出鍋裝盤即可。
材料：蝦仁1袋，黃瓜1根。
配料：蔥白1段，姜4片，蒜半頭料酒半碗米醋3勺，白糖2勺，生抽1勺，鹽半勺。
做法將凍蝦仁放入冷水中自然解凍，全部化軟後洗淨。控水後倒入小半碗料酒，拌勻醃製10分鐘。鍋中油熱，放入蔥薑蒜末小火煸炒出香味。撈出蝦仁放入，轉大火，翻炒至蝦仁稍變色，再加入調味料，米醋白糖生抽鹽，翻炒均勻。最後加入黃瓜丁，拌勻即可關火。
