1· 把江米和棗分別泡上六小時左右
2· 把水倒掉將米和棗分別放到深盤子上上鍋蒸15分鐘
3· 將棗拿出備用，將米拿出邊到水用筷子攪拌，攪拌成稠狀水不要太多，讓每顆米粒都吸收到水即可，喜歡甜的可以放上白糖也可以不放
4· 然後繼續上鍋蒸十五分鐘拿出
5· 準備一個塑料的盒子將米鋪上一層棗一層，可以多鋪幾層，然後鋪上保鮮膜上面壓上重東西壓實，壓一晚上早上就可以吃了
1、圓粒糯米1000克、豆沙餡500克、紅棗1碗
2、糯米不用提前浸泡，清洗乾淨，放入電飯鍋加入比平時蒸米飯稍微多放一點點水就可以了，用壓力鍋壓25分鐘壓熟即可。
3、蒸米飯的時候把紅棗洗淨放入蒸鍋，中火蒸15分鐘，把紅棗蒸軟。
4、蒸軟的紅棗取出，從中間一切二，去掉棗核備用。
5、糯米飯蒸熟之後，開蓋晾5分鐘，用手鏟把蒸好的糯米飯攪拌1分鐘或者稍微搗碎一下，這樣做是爲了增加糯米飯的粘性。
6、準備一個保鮮盒，鋪上保鮮膜，或者油紙，按照盒子的形狀整理保鮮膜或油紙，保鮮膜四個角也儘量貼合在盒子上。盛出一部分糯米飯平鋪在盒子底部用手壓實壓緊，四角也要壓實
7、同樣方法鋪上一層紅豆沙。
8、依次在鋪上一層糯米飯，同樣手沾涼白開的方法把糯米飯壓緊壓實。
9、均勻的碼上一層蒸好的的紅棗，把切兩半的紅棗切面向下扣着碼放的。澤瑞媽家裏的紅棗不夠，細心的小夥伴可能看出來圖片上有一半是蜜棗。
10、放好一層紅棗之後再放一層糯米飯壓平。最後形成3層糯米夾2層夾餡的紅白相間的多層切糕。
11、全部碼好壓實後，蓋上保鮮膜，再次放入蒸鍋，大火上汽改小火蒸30分鐘。
12、蒸好後取出，找一個重物將切糕壓實至自然涼透。我用的是小鍋子加滿水，效果也不錯哦。
13、涼透後倒扣出來，吃的時候，在刀上抹一些水，然後就可以輕鬆將切糕切開了，三層飯一層棗一層豆沙，層次分明非常成功。
