食材：糯米300克、紅棗200克、白糖適量。
做法：
1、糯米提前1個多小時泡上，紅棗洗淨。
2、泡好的糯米上鍋蒸，想吃軟爛些的，可讓水多一些沒過米，否則持平或略低。
3、把紅棗放到鍋中煮15分鐘，然後撈出備用。
4、半個小時糯米就熟了，用筷子攪打一會兒，讓糯米更粘更抱團。
5、取一個保鮮盒，盒內部涮一層熟油或香油，以便切糕脫模，然後，戴上一次手套，把糯米勻均的鋪在盒底，撒上一點白糖，再放上一層金絲棗，然後還是米，糖，棗，依次鋪滿模具。
6、直至全部裝好後，表面用保鮮膜蓋好。
江米也叫糯米，提前泡一晚上。
蒸鍋裏鋪上沾溼水的紗布。
泡好的糯米瀝乾水分，倒進蒸鍋。
蒸15分鐘後取出，把米倒入盆裏，撒入適量白糖拌勻，開水慢慢地澆到米上，讓米充分吸收，一層米一層棗，我鋪了2層棗。
上鍋再蒸40分鐘。
晾一小時倒出，包上保鮮膜，裹緊，用重物壓一晚上，讓糯米變得更瓷實。
刀沾上涼水，切片，開吃！
