步驟1
準備年糕，一片一片撕下來
步驟2
燒烤粉和鹽混合，掉入少許熟油，攪拌均勻
步驟3
電餅鐺燒油，也可以是平底鍋
步驟4
等油熱了，放入年糕
步驟5
煎至一面金黃，再煎另一面
步驟6
兩面煎至金黃，刷燒烤料
步驟7
最後就可以開吃了
先將竹籤用開水浸泡或者直接放鍋中煮七八分鐘
先將每根年糕這樣一分爲三段，再將每段年糕豎切分爲3塊或者2塊，用竹籤串號切好的年糕片，鍋中放入食用油，燒至8層熱左右依次下入年糕串。
等到年糕表面變硬就可以瀝乾油出鍋了最後根據自己口味塗上各種醬料或者撒上各種燒烤料就可以開吃了
1、 餛飩皮抹一層紅豆沙，放上熟年糕1片，再抹一層紅豆沙。
2、 將餛飩皮折起一角，再將左右兩側對摺包住年糕。
3、 折起最後一角封口，依次包好全部，封口朝下襬入盤中。
4、 表面刷上蛋液，再撒上熟白芝麻
5、 油鍋燒至五成熱，逐個下入餛飩皮年糕，炸至表面金黃。
6、 盛出瀝油裝盤，即可享用。
