過年湯菜家常做法

食材

番茄2個、菌菇1盤、豆腐1塊、雞蛋1個、蔥、香菜、生抽1勺、鹽1匙、水澱粉適量

做法：

1：香菇切片，豆腐切塊，番茄去皮切丁，菌菇放水裏燙軟撈出淋幹水分備用

2：鍋裏倒油爆香蔥段，倒入番茄煸炒出汁，加入一勺生抽翻炒均勻，加入適量清水煮開

3：倒入菌菇、豆腐煮幾分鐘，淋入適量水澱粉勾芡，加入一匙鹽調味

4：雞蛋打散，淋入湯中攪拌均勻，關火加入香菜末即可