用江米
食材
棗 若干
江米 若干
糉子葉 若干
方法/步驟
首先你要準備一些江米，一般大一點的超市纔會有，根據自己的家裏人數來買，不要太多，吃不了容易壞，我們2個大人一個小孩，準備了一斤江米。
江米可不是想做就做的，需要提前泡，可以提前一天晚上泡，第二天就可以用了。
要準備一些棗，我們準備了5兩就夠了，如果你喜歡吃那就可以多放，如果家裏有很小的孩子，最好買無核的棗，這樣大人和孩子都放心，不用總是提心吊膽，擔心孩子把棗核吃了。另外，棗同樣也是需要提前泡的。
另外就是糉子葉，糉子葉包裹起來做的切糕吃起來有一種香味，這個香味別的是無法取代的，如果你不喜歡可以不用糉子葉，可以用展布來替代，主要是爲了防止江米樓下去。
然後就是把江米放在鍋裏裏面煮，一直煮到江米里面的順分沒有了，就像平常做的米飯，比那個要稠一些，然後就可以關火了。
然後把糉子葉放在電飯鍋的籠屜上面，鋪嚴密不要漏米，然後就把剛纔鍋裏面的米放在籠屜上面接着蒸就可以了。大約1個小時吧，根據自己的情況來做，等熟了，可以先放涼一點再吃，這樣吃起來更香。
糯米
1、材料：糯米、紅棗。
2、將糯米、紅棗淘洗乾淨，浸泡4小時以上。
3、糯米控幹水分入鍋、紅棗同時進行蒸制。
4、蒸制10~12分鐘左右開蓋，倒入開水，邊倒開水邊攪拌，使糯米充分吸收水分待糯米完全被攪拌成糨粥狀，蓋蓋子繼續蒸制15分鐘。
5、取出糯米飯、紅棗，將糯米飯沾水揉勻，用鏟子按成厚薄相當的層片。
6、均勻的碼上一層紅棗。
7、達到三層飯二層棗，層次分明，飯棗分開。（層次越多越漂亮）
8、重物壓於其上，將糯米飯壓瓷實。
9、待切糕放涼，倒扣下來。
10、用刀順邊從上往下切，放在盤內撒上白糖即可。
