配料:
白蘿蔔700克 、 糯米粉150克、臘腸50克、蝦米50克、玉米50克 、 食鹽少許、植物油少許
烹飪步驟:
1、蘿蔔洗淨擦絲,然後放入沸水中汆燙兩分鐘撈出,冷水沖涼後擠幹水分
2、臘腸、熟玉米和海米切丁,鍋中放油燒製六成熱時放入二丁翻炒兩分鐘,然後盛出備用
3、蘿蔔絲打散,放入炒好的臘腸、玉米和海米攪拌均勻,然後再放入糯米粉和粘米粉,加入鹽和白砂糖混合均勻,製成蘿蔔糕麪糰
4、取長方形直口容器,在內壁均勻塗上少許油後將蘿蔔糕麪糰倒入其中壓實,然後再將麪糰倒扣取出
5、蒸鍋中做水,水開後大火蒸30分鐘,放涼後切成1cm的薄片,小火煎制兩面上色即可