辣椒1個 青豆適量 玉米適量 鹽 生抽 胡椒粉 蔥花
製作步驟
1、先來泡米吧，100g糯米粒加清水泡6個小時，建議是隔夜泡米，這樣做的時候就不用等了，泡過的糯米用手指一捏就碎了，瀝乾水分後先放一旁。
2、來準備配菜，半根火腿腸，你可以用廣式甜腸，或者是臘腸會更香，因爲家裏沒有了，就用的火腿腸代替了，切丁備用。
3、香菇切片，半個洋蔥就夠了，切丁，雞蛋乾兒一塊，你也可以用豆乾兒切丁，辣椒一個，切丁，這個是菜椒，是不辣的。
4、再來剝點青豆，來點玉米。
5、不粘鍋燒熱，不着急倒油，先來炒香菇，把裏面的水分炒幹，這樣味道會更香，倒點油燒熱了就來炒洋蔥，洋蔥的味道真的是太香了，但也不要放太多，會搶味道。
6、現在把青豆，玉米，豆乾都加進去炒一會兒，加點鹽調味，糯米加進去一起炒，用中火，炒到你感覺糯米有一點黏性了就可以加水了。
7、記得用開水，而且一次不要加太多，分幾次加，蓋上鍋蓋燜一會兒。每一次燜3分鐘左右，燜3次就差不多熟了，加點生抽，胡椒粉，其他的調料就不用放了，火腿腸和辣椒也加進去，繼續翻炒一會兒就差不多可以出鍋了。
主料：豬肉300克
輔料：生糯米適量、醬油適量、鹽2克、雞粉1勺、黑胡椒粉1勺、涼開水適量
糯米粒的做法步驟：
步驟1、備好肉糜，加鹽、雞粉，黑胡椒粉
步驟2、往肉糜裏面加少量的醬油和涼開水，繼續拌勻
步驟3、糯米淘洗乾淨，用手將肉糜搓成肉丸後，在糯米粒滾一圈
步驟4、使用華帝蒸箱JZD33-Z3B製作，預熱蒸箱100度，蒸20分鐘就可以。
【做法一：糯米蛋】
1、小半碗糯米粒提前浸泡4小時，濾幹水分。2根小蔥切成蔥花，1個香菇切丁，1小段胡蘿蔔切末，1小把豌豆粒，1小把玉米粒，1根臘腸切丁，全部放糯米中。加2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺香油、小半勺鹽，攪拌均勻，有時間可以醃製1小時會更入味。
2、準備15個雞蛋，清洗乾淨，大頭磕洞，把蛋清倒出來。裝上八分滿糯米，用手指壓結實。這個餡包糉子也很好吃，煮糯米飯也很美味。
3、用錫紙包起來，沒有錫紙不用包，蒸的時候開口向上即可。冷水上鍋，中火蒸1小時。
4、蒸好之後剝開即食，軟糯鹹香真的非常美味，一個人吃五六個都不過癮。
【做法二：糯米粒涼糕】
1、準備300g糯米粒清洗乾淨，放入電飯煲中，加入比煮飯少一點的水，按煮飯鍵把糯米煮熟，把糯米煮的稍微幹一些，不要太溼太軟即可。糯米煮熟後稍微冷卻一下。
2、取一個模具，鋪一層保鮮膜，放一層糯米壓結實，擺一層去核紅棗，再鋪一層糯米壓結實，再鋪一層紅豆沙，豆沙上可以加一點蔓越莓或葡萄乾，酸酸甜甜的更好吃。最上層再鋪一層糯米壓實。
3、鋪好之後用保鮮膜包起來，想更好吃的，可以放入鍋中再蒸15分鐘。想偷懶的，可以直接用重物壓1小時，一是塑形，二是冷卻一下會更好吃。
4、壓好之後切片即可開吃。這樣做的糯米涼糕，軟糯香甜，冰涼可口，一層比一層香。一個切糕全家吃飽，太省事了。
