·主料·
蓮藕｜1節
糯米｜100g
紅棗｜4顆
·輔料·
紅糖｜20g
冰糖｜15g
·做法·
1、糯米提前洗淨，用清水浸泡1小時以上。
2、紅棗洗淨，去核後切成較小的塊兒狀將紅棗放入糯米中，稍微攪拌均勻。
3、蓮藕洗淨，切掉前部，藉助筷子將糯米紅棗塞進藕裏。
4、用牙籤將蓮藕蓋固定住，去皮後放入鍋中，加入清水，水量沒過蓮藕。
5、 放入紅糖和冰糖，蓋住高壓鍋蓋，上汽以後煮40分鐘。
6、煮好後完全放涼，切片即可。
主料·
糯米｜600g
紅棗｜300g
·做法·
1、紅棗浸泡30分鐘備用，放入鍋中煮15分鐘，然後撈出備用。
2、 糯米清洗乾淨，加入少量的水，放入蒸鍋中，大火蒸25分鐘。
3、蒸好後，用筷子將糯米攪拌至有粘性，然後再蓋上鍋蓋蒸20分鐘最後關火燜10分鐘，糯米飯就做好了。
4、取一個保鮮盒，在裏面鋪一層保鮮膜。然後把糯米勻均的鋪在盒底，用飯鏟壓平。
5、再依次鋪糯米飯、紅棗，直至全部裝好後，表面用保鮮膜蓋好。
6、 找一個重物將切糕壓實冷藏，吃的時候，在刀上抹一些水，就可以輕鬆將切糕切開了。
7、吃的時候撒一些白糖，味道會更好哦～
糯米紅棗
食材：紅棗、糯米飯、食鹽、麪粉
1、把大紅棗裝進碗中，用溫水浸泡，再加半勺鹽、一勺麪粉，下手抓拌均勻，浸泡大約10分鐘，加麪粉可吸附褶皺中的灰塵，這一招很有效果。
2、浸泡好的紅棗，整體透亮，用清水沖洗兩遍，從中間切開，注意不要切段，掰開紅棗，扣出棗核。
3、另外準備一碗，加入100克糯米粉，盛飯的大勺子，一勺就夠了，用適量清水，邊到邊攪拌，攪拌出面絮。
4、下手捏成不沾手的麪糰，類似於和麪那樣，能達到面光、盆光、手光的狀態即可，非常簡單。
5、揪一小塊麪糰，揉成小小的橢圓形，和紅棗大小差不多，再包進紅棗裏就可以了，按這個方法，儘量多包一些。
6、水開後上鍋，蓋上鍋蓋，轉成中火，蒸15分鐘左右，等時間到了，開啟鍋蓋，能聞到滿滿的紅棗味。
7、撒點熟的白芝麻，就可以開吃了，營養美味，補血養顏，夾一個送入口中，香甜軟糯，孩子三天兩頭嚷着吃。
技巧總結
整個過程沒有放白糖、蜂蜜之類的，但味道非常的甜，濃濃的紅棗味，製作這個甜品時，主要要把紅棗清洗乾淨，水中記得放點鹽、麪粉，浸泡10分鐘，讓麪粉吸附褶皺中的灰塵，不然全吃進嘴巴了。
